Bệnh mạch vành nên ăn gì để giảm tắc hẹp?
Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò là liệu pháp hỗ trợ để giúp người mắc bệnh mạch vành giảm nhẹ các triệu chứng. Đồng thời ngăn ngừa được sự phát triển của các mảng xơ vữa và hạn chế được nhiều rủi ro liên quan đến bệnh. Vậy bệnh mạch vành nên ăn gì?
Bệnh mạch vành nên ăn gì để giảm tắc hẹp?
Nguyên tắc trong chế độ ăn cho người bệnh mạch vành
Trong chế độ ăn của người bệnh mạch vành, cần hiện diện đầy đủ cả 3 nhóm chất dinh dưỡng là tinh bột, chất đạm và chất béo lành mạnh. Bên cạnh đó, người bệnh cần lựa chọn thực phẩm hàng ngày theo 4 nguyên tắc sau:
– Nên ăn ít nhất chất béo xấu: Chất béo xấu bao gồm cholesterol, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa. Bởi chúng là tác nhân khiến mỡ máu tăng, hình thành các mảng xơ vữa và tăng kích thước những mảng vữa hiện có.
– Hạn chế nạp natri vào cơ thể: Tuy không có tác động trực tiếp đến các mảng xơ vữa, nhưng khi nạp nhiều natri có trong muối có thể làm tăng huyết áp, từ đó làm tăng gánh nặng cho tim.
– Bổ sung nhiều chất xơ: Nên bổ sung nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Những chất này sẽ giúp cơ thể hấp thu cholesterol và tăng đào thải chất béo xấu ra khỏi cơ thể.
– Bổ sung chất oxy hóa và chất chống viêm để giúp bảo vệ mạch vành không có nguy cơ hình thành xơ vữa.
Dựa vào những nguyên tắc trên, nội dung tiếp theo của bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết người bệnh mạch vành nên ăn gì.
Bệnh mạch vành nên ăn gì?
Những thực phẩm tốt cho bệnh mạch vành chính là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol máu, tăng lưu thông máu và cung cấp chất béo có lợi. Được kể đến như:
Nhóm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp bảo vệ mạch máu và tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch. Bao gồm
– Rau: Tất cả các loại rau, đặc biệt là củ cải đường, rau cải, cà rốt, bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ, hành tây, rau xà lách, đậu hà lan, nấm, rau biển, các rau họ bí…
– Trái cây: Đặc biệt là những trái cây có màu sáng như cam, quýt, bưởi. Đối với người có thêm bệnh lý là tiểu đường thì nên hạn chế những loại quả có nhiều đường như sầu riêng, mít, nhãn, vải…
– Các loại ngũ cốc: Nên bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt, quả hạnh như gạo lứt, bột yến mạch, hạt điều, hạnh nhân…
– Trà xanh, trà đen, trà ô long.
– Các sản phẩm sữa tách béo, sữa chua không đường.
– Rượu vang đỏ uống ở mức vừa phải.
Theo đó, tốt nhất người mắc bệnh xơ vữa mạch vành nên ăn ít nhất năm phần trái cây và rau quả hàng ngày. Đây là số lượng được nhiều chuyên gia khuyến cáo để giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
Có thể bạn quan tâm:
Nhóm thực phẩm giúp giảm cholesterol máu
Người bệnh mạch vành nên bổ sung nhóm thực phẩm giúp giảm cholesterol máu
Cholesterol xấu trong máu chính là một trong những tác nhân gây ra xơ vữa mạch vành. Do đó, trong chế độ ăn hàng ngày, người bệnh nên bổ sung các loại thực phẩm có thể giúp làm giảm cholesterol xấu, điển hình như các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan.
Một số thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như: Các loại hoa quả (lê, táo, cam, bơ), các loại đậu (đậu hà lan, đậu đỏ, đậu xanh…), các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại rau xanh có độ nhớt (rau đay, mồng tơi).
Đặc biệt, các khuyến cáo từ Hiệp hội tim mạch Mỹ đã chỉ ra rằng, để có thể giảm được lượng cholesterol trong máu thì người bệnh chỉ được ăn khoảng 30% calo đến từ chất béo. Và cần lưu ý không nên giảm hàm lượng chất béo xuống quá 10%, thay vào đó, hãy bổ sung khoảng 25-30 gram chất xơ mỗi ngày.
Nhóm thực phẩm giúp tăng khả năng lưu thông máu
Để cải thiện các triệu chứng cũng như giảm các biến chứng của bệnh mạch vành thì việc cải thiện sự lưu thông máu trong cơ thể là điều cần thiết. Những loại thực phẩm như gia vị, trái cây có chứa nhiều salicylate sẽ giúp ngăn ngừa quá trình tạo các huyết khối, từ đó thúc đẩy máu lưu thông tốt hơn. Các thực phẩm này bao gồm: Các loại trái cây (nho, việt quất, dâu tây…); các loại thảo mộc và gia vị (húng quế, gừng, bột cà ri, cỏ xạ hương, hương thảo, bột quế, củ nghệ).
Nhóm chất béo có lợi cho bệnh mạch vành
Chất béo có lợi là các loại chất béo không bão hòa giúp giảm LDL –c máu, hạn chế xơ vữa mạch, giảm huyết áp và mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh mạch vành. Người bệnh mạch vành nên bổ sung chất béo có lợi qua các loại thực phẩm như:
– Các loại hạt: Đậu hà lan, đậu phộng.
– Dầu thực vật: Dầu ô liu, dầu giấm, dầu hạt cải, dầu đậu phộng, dầu hạt nho.
– Các loại bơ: Bơ hạnh nhân, bơ dừa, bơ đậu phộng và bơ tươi.
– Quả: Quả bơ, quả hạch.
– Các loại ngũ cốc: Ngô, đậu nành và các chế phẩm của đậu nành như đậu phụ, tào phớ.
– Các loại cá: Cá trích, cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ.
Trên đây là những thực phẩm mà người bệnh mạch vành nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày. Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, áp dụng chế độ ăn hợp lý và tập thể dục thường xuyên sẽ giúp người bệnh mạch vành cải thiện hiệu quả.